Software de inventario para restaurantes
Un stock que explica cómo ha cambiado cada cantidad.
RestoVector deriva el inventario de compras, consumo de recetas, mermas y ajustes. El equipo ve qué hay disponible, qué está bajo mínimos y los movimientos detrás del dato.
El inventario es más fiable cuando se calcula desde movimientos trazables en lugar de sobrescribir continuamente el total.
El problema
Por qué el inventario rara vez coincide con la realidad
Entregas, preparación, mermas y ventas suceden durante todo el servicio. Si esos eventos están separados o no se registran, el recuento final no puede explicar el origen de la diferencia.
Construye el stock desde movimientos responsables
Las compras añaden stock, los platos completados descuentan ingredientes, las mermas generan salidas y los ajustes aprobados corrigen diferencias verificadas.
- ✓ Compras y recepción
- ✓ Consumo por escandallo
- ✓ Mermas y deterioro
- ✓ Ajustes controlados
Detecta faltantes antes de afectar al servicio
Define mínimos por producto y ubicación. Los artículos por debajo del mínimo permanecen visibles y pueden pasar al próximo pedido, a una fecha elegida o a reposición urgente.
- ✓ Stock mínimo
- ✓ Cálculo del déficit
- ✓ Proveedor y último precio
- ✓ Reposición programada o urgente
Coordina compras entre establecimientos
Propietarios y gerentes autorizados pueden revisar stock y compras por establecimiento, mientras el acceso del personal queda limitado por rol y ubicación.
- ✓ Inventario por local
- ✓ Pedidos a proveedores
- ✓ Entregas y recepción
- ✓ Acceso por roles
Flujo conectado
Un ciclo de inventario trazable
- 01Crear productos→
- 02Recibir compras→
- 03Vender platos→
- 04Registrar mermas→
- 05Revisar stock y valor→
- 06Reponer lo necesario
Para quién es
Útil desde el primer recuento hasta el control multiubicación
El restaurante puede usar inventario manual en Inicio rápido o conectar escandallos para descontar ingredientes automáticamente. La misma estructura sirve para uno o varios locales autorizados.
- ✓Alimentos y bebidas
- ✓Almacenes secos, refrigerados y congelados
- ✓Varias zonas de almacenamiento
- ✓Compras a proveedores
- ✓Revisión de propietarios y gerentes
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre inventario para restaurantes
¿Cómo calcula RestoVector el stock disponible?
Se deriva de movimientos registrados: cantidades iniciales, compras recibidas, consumo por recetas, mermas y ajustes aprobados.
¿Una comanda descuenta ingredientes?
Sí, en Control total. Al completar el pedido, el escandallo aporta las cantidades que deben descontarse del inventario.
¿Se pueden pedir productos agotados?
Los usuarios autorizados pueden abrir los productos que requieren atención y añadirlos al próximo pedido general, elegir una fecha o marcarlos como urgentes.
¿El inventario se separa por establecimiento?
Sí. Inventario, compras y acceso operativo pueden limitarse por ubicación para que cada usuario vea solo los datos permitidos.
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