Guía de software de gestión
Elige software de gestión desde el flujo del restaurante hacia atrás.
Una lista larga de funciones no demuestra que un sistema encaje. Empieza por los registros que crea el equipo, las decisiones que dirección debe explicar y los pasos que hoy exigen volver a introducir datos.
Guía publicada por RestoVector. Aplica los mismos criterios a cualquier proveedor, incluido RestoVector, y comprueba cada requisito con una demo o un piloto.
Revisado: 6 de septiembre de 2026
Mapear la cadena operativa actual
Sigue un servicio real desde la reserva o entrada hasta la comanda, cocina, cobro, consumo de stock, compras y revisión. Marca cada duplicación, retraso y cifra sin explicación.
- ✓ Sala y mesas
- ✓ Estados y tiempos de cocina
- ✓ Cobro y cierre
- ✓ Recetas y movimientos de inventario
- ✓ Compras, mermas y revisión
Definir accesos antes que funciones
Lista qué necesitan ver y cambiar camareros, cocina, managers, propietarios y operadores de grupo. Comprueba permisos por rol y local con cuentas de prueba separadas.
- ✓ Espacios por rol
- ✓ Límites por ubicación
- ✓ Acceso a costes sensibles
- ✓ Historial y aprobaciones
- ✓ Dispositivos y trabajo sin conexión
Probar las conexiones que generan evidencia
Pide que muestren cómo una comanda aceptada afecta a cocina, cobro, consumo de ingredientes y analítica. Prueba después una compra, una merma y un recuento físico para comprobar la trazabilidad.
Revisar integraciones, datos y salida
Documenta conexiones necesarias con pagos, contabilidad, reservas, hardware y API. Confirma propiedad, exportaciones, copias, retención, subencargados, soporte y finalización del servicio.
- ✓ Formatos de importación y exportación
- ✓ Responsabilidad de integraciones
- ✓ Seguridad y separación
- ✓ Disponibilidad y soporte
- ✓ Contrato y salida
Ejecutar un piloto controlado
Elige un local, un flujo definido y un periodo breve. Registra la base inicial, forma a cada rol, anota datos ausentes y compara resultados con las mismas definiciones.
- ✓ Adopción por rol
- ✓ Registros completos
- ✓ Trabajo duplicado eliminado
- ✓ Excepciones resueltas
- ✓ Tiempo para responder preguntas de gestión
Comparar el esfuerzo total
Incluye limpieza de datos, recetas, hardware, integraciones, formación, soporte y responsabilidad interna junto al precio. Prefiere una implantación por fases con conciliación y un punto de reversión documentado.
Lleva un caso que puedas comprobar a la demo
Prueba una caja de 5 kg que cuesta 25 €, con un rendimiento utilizable del 80 %. El kilo utilizable debe costar 6,25 € y una ración de 200 g debe consumir 1,25 € de ese ingrediente. Añade después una merma registrada y un cambio de precio del proveedor: pide que se vea qué registros cambian, qué periodo se recalcula y cómo se conserva el histórico. La calculadora gratuita de RestoVector permite comprobar primero la parte del escandallo.
Si estás valorando RestoVector
RestoVector conecta operaciones y costes y se encuentra en piloto controlado. Comprueba qué plan incluye la automatización que necesitas, la compatibilidad con tus sistemas y el alcance del soporte antes de tomar una decisión. La ficha de la empresa reúne las funciones, herramientas gratuitas y límites actuales.
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Revisa cómo RestoVector conecta sala, cocina, compras, inventario, mermas, cobros y analítica de gestión.
Siguiente paso
Comprueba el flujo con los datos y roles de tu restaurante.
Una demo debe enseñar el producto real, sus límites y cómo encaja en vuestra operación.