Evidencia del piloto
Un caso de estudio debe demostrar un cambio, no decorar una web.
RestoVector está recopilando evidencia controlada. Solo publicaremos resultados cuando el restaurante confirme el periodo, los registros y la interpretación.
Sin testimonios inventados ni ahorros garantizados. Hasta verificar un resultado, sigue siendo un objetivo del piloto y no una afirmación comercial.
Línea base
Registrar el proceso inicial y un periodo comparable: ventas, cubiertos, compras, mermas, diferencias de inventario, tiempos y calidad de recetas y datos laborales.
Adopción operativa
Medir si el equipo utiliza el flujo: estados de pedidos, recepción de compras, motivos de merma, recuentos, fiabilidad de dispositivos y revisión del manager.
Revisión del resultado
Comparar periodos equivalentes, documentar cambios externos y separar mejoras recurrentes de hechos puntuales. El restaurante aprueba cualquier resultado público.
Evidencia que queremos publicar
Tiempo para encontrar un problema de coste, porcentaje de movimientos explicados, registro de mermas, fiabilidad sala-cocina, precisión del cierre y tiempo de gestión ahorrado.
Siguiente paso
Comprueba el flujo con los datos y roles de tu restaurante.
Una demo debe enseñar el producto real, sus límites y cómo encaja en vuestra operación.